Mercredi 19 décembre 2007
Pour démarrer un blog comme il se doit, je ne peux que vous fournir cette recette du Baeckeoffe, trouvable sur n'importe quel site
internet évoquant la cuisine alsacienne.
At first, les ingrédients :
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800g d'échine ou d'épaule de porc
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800g d'épaule d'agneau
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800g de poitrine de boeuf désossée ou de paleron
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une queue de porc
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un pied de porc (pas obligé)
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1L de Riesling =)
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2kg de krumberele
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2 oignons, 2/3 gousses d'ail
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bouquet garni (thym, laurier)
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sel & poivre
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3 blancs de poireaux
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3 carottes
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de l'abnégation et de l'amour
Dann, die Preparazion :
La veille :
Couper les carottes et les blancs de poireaux en grosses rondelles, éplucher les oignons et l'ail
Détailler les viandes en petits cubes et les faire mariner durant 24 heures dans le vin, les oignons et l'ail, les carottes, les poireaux et le cognac
Le lendemain
Saler et poivrer la marinade
Éplucher et couper en cubes les pommes de terre
Émincer les oignons et l'ail
Déposer les ingrédients en couches uniformes et successives dans une grande terrine pouvant aller au four
Cuire à 170 °C (thermostat 5-6) durant 3 h 30.
A torcher avec :
Pinot Blanc ou Riesling (pas du Buperi SVP)
N.B : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Cependant, si vous comptez torcher, prenez le bon rapport qualité/cuite, et évitez de manger des gros plats :
le gâchis, c'est interdit !
J'espère qu'en préparant et en dégustant ce plat, vous aurez apprécié les exhalaisons qui émanaient de sous le couvercle de la terrine, et que vos papilles auront frétillé au
contact des saveurs de l'Alsace ;-)
Par Stolles
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Mercredi 19 décembre 2007
Depuis ma trouvaille sur un marché aux puces du 67 de cet ensemble du même infirmier, je m'adonne à la collection des objets en rapport avec le Medical Department (domaine plus particulier à ma
collection US WW2 infanterie).
L'ensemble est donc composé de deux pouches M-1932, du brelage M-1920 et de l'Insert type I. Bon je l'avoue... c'est ma petite fierté =x
Par Stolles
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Mercredi 19 décembre 2007
Vue plus particulère du brelage M-1920. Cet équipement a d'abord été conçu pour tirer une charette porte-brancards, mais sera en dotation chez les Medic pour soutenir les deux
sacoches réglementaires (certains tireurs BAR l'utilisaient également en raison du poids de leur ceinturon).
Rq : les équipements USMD ne sont normalement ni marqués ni datés
Ci-contre : vue du matricule manuscrit au dos du brelage,
attribué à un certain Oscar Charles, recrue afro-américaine au sein de l'US Army.
Par Stolles
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Mercredi 19 décembre 2007
Ce sont mes deux sacoches médicales du modèle 1932 : elles contiennent donc les matériels nécessaires à la prodigation des premiers soins aux GI's blessés (son contenu peut varier
selon que le personnel l'utilisant soit soldat, sous-off ou officier, voire même vétérinaire ou dentiste etc.).
Non compartimentée à l'intérieur, elle possède une patte avec des oillets, permettant d'y nouer les inserts type I ou II. A l'extérieur, les bandes avec des oillets permettent, en les nouant, de
réduire la contenance de la musette.
Rq : j'ai appris d'un "collègue" qui fait aussi le Medic, qu'il existe des variantes sans bandes d'oeillets externes car à la base, ces sacoches étaient destinées à contenir des munitions,
mais le cahier des charges n'a pas été retenu. L'USMD a décidé de les adopter, en y ajoutant ces fameuses pattes d'oeillets.
Les deux sacoches sont présentées avec leur petite sangle. Ces dernières relient les sacoches entre elles sur le dos et le ventre, afin d'éviter le ballotement pendant la course. En dessous
: pochette à pansements M-1943 de fabrication "British made".
Vue intérieure du pouch droit, dans lequel vient se nouer réglementairement l'Insert type I. Notons la présence d'un marquage manuscrit "2588" (également présent dans l'autre pouch) :
La vue de dos met en évidence la présence de passants cousus :
Par Stolles
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Mercredi 19 décembre 2007
L'Insert type I est en dotation réglementaire pour les Private medics, il contient : une bouteille d'ammoniac
, un container métallique No. 1 et un carton pour 6 badigeons d'iode (je n'en ai pas encore).
L'ammoniac contenu dans la bouteille, et maintenu près du nez du blessé, provoque l'évanouissement par inhalation nasale. Le container métallique peint en vert et au marquage spécifique contient
12 badigeons d'iode.
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